执行标准：GB/T 8885-2008
玉米淀粉白色微带淡黄色的粉末，吸湿性强。淀粉可制成食品如方便面、火腿肠、冰淇淋等，主要用于生产淀粉糖、氨基酸、变性淀粉、啤酒、造纸等产品。
执行标准：GB/T8885-2008 | 项目 | 指标 | 感观指标 | 级别 | 优级品 | 一级品 | 二级品 | 色泽 | 白玉米 | 洁白有光泽 | 洁白有光泽 | 洁白 | 黄玉米 | 白色略带微黄色阴影 | 白色略带微黄色阴影 | 白色带黄色阴影 | 气味 | 无异味 | 无异味 | 无异味 | 口感 | 无砂齿 | 无砂齿 | 无砂齿 | 杂质 | 无外来物 | 无外来物 | 无外来物 | 理化指标 | 水分，％ | ≤14.00 | ≤14.00 | ≤14.00 | 酸度（干基），T | ≤1.50 | ≤1.80 | ≤2.00 | 灰份（干基），％ | ≤0.10 | ≤0.15 | ≤0.18 | 蛋白质（干基），％ | ≤0.35 | ≤0.45 | ≤0.60 | 斑点，个/cm2 | ≤0.4 | ≤0.7 | ≤1.0 | 细度，％ | ≥99.5 | ≥99.0 | ≥98.5 | 脂肪，％ | ≤0.10 | ≤0.15 | ≤0.20 | 白度，％ | 白玉米 | ≥97.50 | ≥96.00 | ≥95.00 | 黄玉米 | ≥88.0 | ≥87.0 | ≥85.0 | 二氧化硫，mg/kg | ≤30.00 | ≤30.00 | ≤30.00 | 砷，mg/kg,以As计 | ≤0.50 | ≤0.50 | ≤0.50 | 铅，mg/kg,以Pb计 | ≤1.00 | ≤1.00 | ≤1.00 | 生物指标 | 转基因 | 最大允许转基因含量限值0.9%，可信度99% |
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